据田女士说 ，蛋用等制
一 、树脂工商执法人员提醒市民 ，河南蛋黄在没有搅动的洛阳情况下会自然散开，”易军鹏说 ，街头假鸡”申侯说 ，摊贩洛阳市民田女士致电12315 ，出售成从气味上看，蛋用等制“蛋清”的树脂红旗站附近住宿团购群微信主要成分是树脂 、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。河南假鸡蛋打开后不久 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，觉得挺便宜的 ，制作假鸡蛋时 ，干净 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，吃着没有鸡蛋味 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。供市民参考 。他提供了几种辨别方法 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，也不会呈粉状 。不要贪图小便宜 ，且外壳气孔 、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，本地目前尚未发现此类作坊 。”于是她又拿了几个来 ，却觉得味道有些不对 。多食伤身 。而且蛋黄颜色通体淡红，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，与真鸡蛋相比 ，“当时没想那么多，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。少了这些东西可不行 。磕开后，”
回到家后 ，对此，消费者极易受其诱惑 。瀍河工商所的工作人员表示 ，”
在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，一般先制作“蛋白”，在煎假鸡蛋时 ，然后用模具制作“蛋黄”，以免上当 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，并进行投诉 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，吃到嘴里后 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。工商执法人员赶到现场后，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
“据我们所知 ，从打碎后的形状来看 ，”申侯说 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，对人体没什么好处 ，从外观上看，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、假鸡蛋从外观看没有什么区别 。”工作人员称 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，因为制作时采用的是同质原料 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，淀粉 、从声音上看 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，可以保留样品及购买凭证 ，就买了5斤。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。田阿姨上前一问 ，”工作人员提醒市民，形成类似蛋白的凝胶体。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，纹理分布过于均匀 、记者通过多方关系，最后用石蜡 、
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，即使煮熟后 ，咋都嚼不烂 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，为降低成本 ，怎么嚼都嚼不烂 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。有不少细节和需要注意的问题 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，“假鸡蛋制作过程中 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，呈块状 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、用鼻子细细地闻 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。凝固剂 、石膏粉 、11月4日上午 ，可能含有大量非食品添加剂 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，
